Jak już zauważyliście dzisiejszy przepis będzie z pysznymi owocami, które dosłownie rosną niedaleko mojego domu i zawsze w lato jak naszła mnie ochota na coś słodkiego jechałam na jeżyny. Skąd teraz mam niezły zapas i nie wiem co z nimi robić. A że dostałam na urodziny foremki od babeczek (chciałam napisać babeczki od foremek :D ) postanowiła zrobić pyszne mufinki z jeżynami...
SKŁADNIKI:
Ciasto:
*2 szklanki mąki
*3/4 szklanki cukru
*1 szklanka mleka
*1/2 szklanki oleju
*2 jajka
*2 łyżki kakao
*2 łyżeczki proszku do pieczenia
*1/4 łyżeczki soli
Dodatkowo:
*ok.150g jeżyn
*cukier puder
*kwadratowa kartka z wyciętym serduszkiem
WYKONANIE:
Wszystkie suche składniki wsypujemy do miski i mieszamy. Dodajemy wszystkie mokre składniki (jajko najpierw roztrzepujemy widelcem w kubeczku). Wszystko mieszamy łyżką na jednolitą masę.
Do foremki do muffinek wkładamy papilotki (6 cm średnicy) i wypełniamy ciastem do 3/4 wysokości papilotek.
Wkładamy po 4-5 jeżyn do ciasta w foremkach. Babeczki pieczemy 30 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.
Do ciepłych babeczek przykładamy kartkę i posypujemy cukrem pudrem.
Życzę udanych degustacji i do zobaczenia!
Anielka <3 :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz