Ciasto czekoladowe z jabłkami

Czekolada... Nie ma osoby, która nie lubiła by czekolady. Moja mama ostatnio dała mi przepis na pewne ciasto czekoladowe, które potem znikło w 5 minut. Jest placek z dodatkiem jabłek i kakaa, które za pewnie wszystkim zasmakuje...

SKŁADNIKI:

Ciasto:

*9 jaj

*2/3 szklanki cukru

*4 szklanki mąki

*1,5 szklanki oleju 

*3 łyżki kakao (płaskie)

*1,5 łyżeczki proszku

*1,5 łyżeczki sody

Dodatkowo:

*3 szklanki kostek jabłek

*cukier puder/roztopiona czekolada

WYKONANIE:

Białka ubijamy, dodajemy cukier i żółtka. Następnie przesiewamy mąkę, proszek, sodę i kakao mieszając drewnianą łyżką. (Ostrzegam! Pod koniec ciasto będzie bardzo gęste.) Na koniec dodajemy olej, lecz bardzo powoli. Najlepiej lać częściowo, by ciasto nam nie upadło i łatwo było rozmieszać. Gdy olej będzie już rozmieszany dodajemy kostki jabłek. Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ciasto w 45 minut w temperaturze 180 stopni. 

Chłodne ciasto można posypać cukrem pudrem lub roztopioną czekoladą.

Życzę wszystkim słodkiego dnia i do zobaczenia! 

Anielka <3 :P

Drożdżowa gwiazda

Dziś postanowiłam zamknąć serię "kruchą" i rozpocząć "drożdżową" W tym sezonie będę przedstawiać co można zrobić z ciasta drożdżowego. Przede wszystkim będą to prace mniej czasochłonne, mimo tego że ciasto potrzebuje czasu, aby urosnąć. Na pewno będą to pyszne i łatwe to zrobienia smakołyki. Na pierwszy ogień rzucamy drożdżową gwiazdę. 

SKŁADNIKI:

Ciasto:

*ok. 1 kg mąki

*50 g drożdży 

*1 szklanka ciepłego mleka

*6 łyżek cukru

*3 jajka

*3/4 szklanki oleju 

Dodatkowo:

*Słoik marmolady

*1 jajko (do posmarowania)

WYKONANIE:

Do miski wsypujemy szklankę mąki. Rozdrabniamy drożdże w ciepłym mleku dodając 3 łyżki cukru. Następnie łączymy drożdże, mąkę i cukier z mąką, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Kiedy roztwór urośnie dodajemy do niego pozostałe składniki(ale mąkę stopniowo) , mieszamy drewnianą łyżką.Kiedy ciasto przybierze kształt kuli ponownie odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Gdy masa podwoi swoją objętość wyrabiamy ją rękoma, podsypując mąki (pamiętajmy, że nie może być za dużo mąki). Wałkujemy i wycinamy 6 kół o średnicy, takiej jaką mamy tortownicę. (Ja miałam 25 cm). Jedno koło smarujemy marmoladą tak aby od brzegu zostało 1-2 cm. Pokrywamy drugim kołem. Na środku odbijamy szklanką okrąg, od którego dzielimy ciasto na 16 równych cześci. Następnie zawijamy części, które nam powstały w taki sposób jak pokazano na zdjęciu poniżej. Smarujemy roztrzepanym jajkiem, aby gwiazda nabrała złocistego koloru. Gdy już jedna gwiazda będzie gotowa stawiamy ją do nagrzanego piekarnika do 190 stopni na około 25 minut, aż zbrązowieje. Tak robimy z dwoma pozostałymi. 

Mam nadzieję, że pomysł się spodoba. To jest naprawdę idealne ciasto na spotkanie z rodziną, czy przyjaciółmi. A przede wszystkim jest przepyszne... 

A więc smacznego :D

Anielka <3 :* 

Serduszka z galaretką

Cześć! Na początku chciałam przeprosić za to, że nie opublikowałam żadnego posta w zeszłym tygodniu, ale miałam wyjazd i nie było mnie przez cały weekend w domu. Niestety w tygodniu nie miałam czasu na żadne kulinarne eksperymenty, więc przerzuciłam to na nastepny tydzień. Więc przejdźmy do dzisiejszego przepisu... Są to urocze serduszka z galaretką w środku. Każdy może smak galaretek wybrac sobie jaki tylko zapragnie... Może być to jeden smak, dwa, trzy, cztery... Ile tylko chce. Ja podam swoją propozycję.

SKŁADNIKI:

Ciasto:

*2 szklanki mąki

*200g masła

*2 żółtka

*2/3 szklanki cukru pudru

*1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

*0,5 galaretki agrestowej

*0,5 galaretki cytrynowej

*0,5 galaretki truskawkowej

*1,5 szklanki wrzątku

WYKONANIE:

Składniki na ciasto połączyć ze sobą i porządnie wymieszać na jednolitą masę. Odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce (np. do lodówki). Gdy ciasto się schłodzi rozwałkować w miarę możliwości na kształt prostokąta. Ciąć prostokąty na długość ok.20 cm  i grubość ok.1 cm. Złożyć pasek po długości i ułożyć w kształcie serduszka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut, aż lekko zbrązowieją. 

Gdy będziemy piec ostatnią blachę można już robić galaretkę. Do każdej połowy szklanki wrzątku wsypujemy inną galaretkę. Mieszamy dokładnie. Odkładamy do zimnej wody .Czekamy, aż sie lekko zgęstnieje. Gdy będziemy mieli gotowa galaretkę, ciastka rozkładamy na folii spożywczej i wlewamy w nie galaretkę. Odstawiamy w chłodne miejsce, aż galaretka stężeje się.

Ja zrobiłam ciastka z podwójnej porcji i wyszło ich ponad 60, więc wykorzystałam do nich cały stół. Moja koleżanka stwierdziła aż, że produkuję je hurtowo :)... Wam powinno sie udać około 30. Oczywiście jeśli komuś zasmakują, następnym razem, tak jak ja, zrobi z podwójnej porcji.... A teraz życzę wszystkim słodkiego tygodnia i do zobaczenia!! 

Anielka <3